Un Izakaya, ça vous tente ?

Le Notoya - のとや, petit et caché, est l’une de mes adresses préférées à Kanazawa. Les produits sont frais, la carte est claire et les prix plus que convenables ! C'est par ici...

An Izakaya, anyone? Notoya - のとや, small and hidden, is one of my favorite restaurants in Kanazawa. Products are fresh, the menu is clear and you will have quality for a good price !

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Ce qui fait de cet endroit un lieu que j’apprécie vraiment, c’est l’accueil de son propriétaire. Un accueil sincère, chaleureux et constant au fil des ans !

Certes l’endroit est petit, un comptoir et quelques tables derrière placent le décor. Les babioles en tout genre suffisent à apporter le côté kitch et attachant. On comprend qu’il y a une bonne clientèle d’habitués quand on voit les bouteilles de saké annotées à l’entrée...

What makes this place a such precious spot for me is the warm welcome of its owner. A sincere welcome and constant over the years !

This restaurant is quite small, just a counter and a few tables behind . The Trinkets bring the kitsch touch to the place. You easily understand that there is a good regular customers when you see the annotated bottles of sake in the entry ...

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On est donc loin du restaurant gastronomique, de la déco moderne et clinquante ou du lieu d’exception qui en fout plein les yeux… mais ce n’est pas vraiment cela qui compte ! On est dans le vrai ici. Et ça, c’est le plus important. Ce qui prime lors de mes voyages c’est de rencontrer les gens, de partager et là on est en plein dedans.

This is far from the gourmet restaurant, modern and flashy decor or the exceptional and amazing place... but that's not really what matters ! This place is a true place and that is the most important. However, what counts in my travels is to meet people, share, and here we are in the middle of it.

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J’hésitais à mettre à jour mes blogs et mes articles avec ces lieux que j’affectionne beaucoup. Je me suis dit qu’avec internet cela risquait d’amener d’autres voyageurs et de dénaturer l’endroit. Mais c’est, d’une, prêter trop d’importance à mes monologues et, de deux, au pire, faire de la pub à des gens qui le méritent.

Notre hôte parle anglais et s’essaie au français. Un menu est disponible en anglais d’ailleurs.

Les plats sont donc envoyés dès votre choix fait:

I hesitated to update my blog with these places that I love very much. I thought, with internet, travelers would have come in mass and they would have denature the place. But this is to pay too much attention to my monologues and, at worst, to advertise to people who really deserve it.

Our host speaks English and tries few words in French. A menu is available in English.

The dishes are sent once you've made your choice:

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 Kaki-age tout frais, tout chaud et surtout très croustillant !

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Kanazawa étant une ville portuaire les poissons et fruits de mer sont d'excellente qualité.

Kanazawa is a port city, fishes and seafood are excellent.

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 Apperçu des Poissons proposés - Fishes overview :

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Les "Sets" sont accompagnés de Riz et d'une soupe Miso. Là aussi, tout est frais:
"Sets" are served with rice and miso soup. Again, everything is fresh:

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Et le set de Tempura est copieux et délicieux...

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Bref, l'année prochaine je ferai d'avantage de photos des plats pour essayer de vous en mettre plein les yeux. Une dernière chose, n'hésitez pas à pousser la porte du restaurant même si vous êtes un peu timide (ou seul), le propriétaire saura toujours vous accueillir ! (Coordonnées36.560187, 136.650953 - Carte/Map )

Feel free to correct my English. (^_^)

Bon Appétit